Hejs på backen,

Dagens bröd hett nå så konstigt som "Varpusen siemenleipä" men ja beslöt mig för att kort & gott kalla min version för fröbröd. Ja följde ändå int recepte ti punkt o pricka (d bara blev så..) så d här får va mitt eget bröd o int Varpunens .

För 2 stora bröd behöver du:

- 6 dl vatten

- 4 dl nat. joghurt

- 2 påsar torrjäst

- 1 dl ljus brödsirap

- 1 dl matolja

- 2 msk linfrön

- 4 tsk salt

- 2 dl rågmaltskross (kaljamallas)

- 1 dl rågmaltsmjöl (mämmimallas)

- 22-24 dl vetemjöl

Kör allt i degmaskin tills d e en mjuk o slät deg. Låt stå under plast 30 min. Kavla ut degen på plåtarna (bröden ska va 2-3 cm tjocka) o jäs 30 min till. Pensla me ägg o strö över solrosfrön, pumpa-frön, va du vill.

Sen sku dom gräddas i 250 grader 15 min. Eftersom mina ugnar på jobbe e så effektiva körde ja iställe me 210 grader 10 min o sen nästan 10 min till i 160 grader. Man får lite testa sig fram. Men fina ble dom visst?   

Haj!

L8

 

mixu

1 december 2010 19:12

skiitgoda blev dom,jag skall baka det på jobbet nån dag,jättegott bröd,du är väärldens bagare vännen,det vet du, du borde faktist få jobba med det du är ämnad till :-)

http://hoglund1972.bloggplatsen.se

 

Pupsik

1 december 2010 19:47

Supersnyggt bröd! Och det ser verkligen skitgott ut!

 

Pullasorsa

1 december 2010 21:48

MItäs se varpunen siellä visertelee? Ja leipiäkin se tekee! Onpa melkoinen tipu!

 

Fink eller mes

1 december 2010 21:57

Ser jättegott ut! Men namnet förbryllar. "Varpusen siemenleipä" = Sparrow´s semen bread, åtminstone på engelska låter det litet suspekt!

 

Mink som fes

1 december 2010 22:31

Att döma av receptet och bilden var brödet gott och hälsosamt. Vad kan man mera begära? Kanske en "mjöltumme" så man kan åstadkomma det!

 

fannyochnoreas

2 december 2010 12:00

Skriv en fråga ? :)
http://fannyochnoreas.blogg.se/2010/december/fn-kor-igang-med-fragestund.html

http://fannyochnoreas.blogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hej här har ni mig igen. E totalslut efter 2 dagar av grubblande o hårslitning. Tito e betydligt piggare nu, vill leka hela tiden o smaskar glatt i sig allt jag sätter i skålen, hittills bara sej o spad o lite piimä men iaf. Jag kan inte fatta va som...

Äntligen e pajen i ugnen! Fick ett tips på grönkålspaj av min far, en glutenfri botten på kikärter o mandelmjöl, d måst ju testas . Receptet är från DN o ni kan hitta det HÄR.    I övrigt bara undrar jag, fast jag INTTTTE vill klaga, om d faktisk...

Pling pling på bloggen. En liten tid sen sist   Eeeeeeevigheter sen sist alltså, men jag hinner inte gå in på allt som har hänt. Egentligen, va ha hänt heller (ha haa) annat än att vi yrar på som bara vi kan. Snart e d Jul o vi förbereder oss me sj...

Sjukstugan här igen. Överallt ligger d sjuklingar. Lätt att tänka på byke o packas när än den ena rumpan ska putsas, än den andra halsen lindras. Stora ljusröda tabletter ska klämmas ner i doggens hals mårån o kväll, o hans rumpa ska putsas så ofta s...

Förlåt, d ha int hörts av mig på en tid igen. D blir allti så mycke allt möjligt dom sista veckorna före semestern, o nu närmar den ju sig verkligen me stormsteg. Stormar gör d iofs annars oxå.... men iaf, FEM dagar jobb kvar, fem ynkliga små fjutted...