Dax för nästa recept. D här kanske känns ovanligt i "normala" barnmunnar, men Manolis som levde sina första 2 år på Kreta ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄLSKAR denna rätt. Den e lika bombsäker varje gång, o nästan varenda gång ja frågar va vi ska ha för mat svarar han: kanelsås.

D låter ju lite äckligt nästan, men vi kallar den så sen många år, o åtm vet vi allti va d e tal om då. Makaronia me kima säger dom i Kräkland, pasta med köttfärssås säger vi. Barnmat som alltid går hem, o nästan lika LAGAR vi den oxå, förutom då kanelen som dom har i, o kanske vinet.... Men testa på era ungar vettja, om int annat så för att se minerna när dom tar 1a tuggan .

Grekisk köttfärssås

-olja

-hackad lök o vitlök

-malet kött

-tomatkross och puré

-rödvin 

-buljong

-salt, peppar, oregano, kanel, lagerblad

Bryn lök o vitlök, ha i en buljongtärning elär två o låt smälta. Bryn me d malda köttet. Dränk me rödvin. Häll över tomatkross o pure, plus örter o kryddor. Låt puttra så länge du orkar vänta. Den här maten blir godare ju längre den får stå på spisen (30min räcker dock om man ej har tålamod elär tid, elär saknar bådadera)

Godast blir d me kanelstång som får puttra me i grytan, men mald kanel går oxå bra. 

Servera me pasta elär kritharaki om du hittar sån i din butik.

Puss puss,

Loppan

Såååååååååååååååååå länge sen ja haft me nå recept i bloggen att ja int ens minns va d sista va! Hemskt ju! Måst bero på att ja int lagar mat mer....(LAGAR mat...)

Ibland gör ja d nog, som igår. En svinaktigt god & snabblagad pastagratäng jag ha gjort 2 gånger, me gluttfri pasta, tonfisk o grönsaker, smaksatt me cocos o lime. E man som jag ofriskt förtjust i kaffirblad (lime) kan man nog int låta bli att tycka om den här, om man int hatar tonfisk, elär pasta, elär nån annan av ingredienserna...borde jag stryka den där meningen nu?

Du behöver:

- kokt pasta av valfri färg o form (jo ni får faktiskt välja själva)

- tonfisk i olja 2-3 burkar (låt d mesta av oljan rinna av)

- frysgrönsaker du gillar

- grädde me smak cocoslime 2 burkar

- citronpeppar, aromsalt, vitpeppar, riven ost

Mikra grönsakerna så du får bort vattnet, krydda grädden o skölj pastan under kallt vatten. Blanda allt o kolla ännu kryddningen. Mängder o åter mängder av riven ost över o in i ugnen, 215 grader 30 min elär så, tills d ser br ut. 

Tips! Nu sist ja lagade den här lådan fanns inte cocoslime-grädden i butiken. Då köpte jag en burk färskost me citronsmak o 2 burkar kokosmjölk istället. Blanda dom o ha i krossade kaffirblad o kokosflingor. D ble lika bra om int bättre.

Där va d, testa o låt mig veta va ni tyckte!

Loppkramar

...att ja sku lägga opp några bilder från Vappun!!!

Där va dom. Glada vappen nu på efterskott   

Försökte hitta den där sången, om portvinet i badet. Tror d e Lisa Ekdahl, men ja hitta den nu int. Anyway, bad-jo,portvin-nej. Jag ha faktiskt bada ida, BADA! D va 2a gången sen Manolis....nejjj Pontus mena ja, föddes .

Ida ha vari en konsti dag. Rätt meningslös faktiskt. Ja ha vari ute me hund o vagn, laga mat, vari ute me hund o vagn igen, fört ut Pondus o gunga, sitt på salkkarit, fått brev me tusentals tyks-tider för Pondus, vari ut me bara hund, bestämt hund-dejt till imo, tjatat lite på Manolis igen, äti, bläddra i reklamblad, äti igen, badat, funderat på livet i största allmänhet, o nu bloggar ja då. Hmmm.

Imo blir en annorlunda dag. Då ska här hända GREJJJJER! Ska äntligen efter mina Vettriano-tavlor som nu förhoppningsvis e inramade o fina. Sen ska dom ju opp, o en skivhylla ska rivas loss o skruvas fast i vardagsrumme. Terran ska oxå städas o eventuellt föras ti vinden (elär kastas från balkongen, elär kanske från Rävsundsbron????). Borde från balkongen ska bort bort bort. Ja där va d sen, o som slut på dan ska ja sen, som vi bestämt me psykologen, belöna mig själv för allt d ja klarat av att lämna ogjort. . . .  Hmmm nr.2

E bjuden på tuparit på Fredag. Kiva, o nästan lite spännande för d e ti en människa ja int känner hemskt bra. För att int tala om att hon nog e den enda ja känner där. Tar kanske Tito me o socialträna. Han e så skygg den arma hunden att d e fy o skam. Igår när Pondes halvbröder va här morra han jättemycke åt den ena. Antar att d va för att han e väldigt lång o stor ti växten, men ÄNDÅ! Dessutom lät han sig nog klappas mellan varven oxå, men bara för att gå en lov o så va igång igen. Huhhhu dessa pojkar som dom beter sig 

Nu ska ja nog lägga mig. Ponde ha vari grini ida. Ja e nästan säker på att d kommer 2 tänder i nedre käken nu, så kanske d e däfför. Annars ha han sovi superbra 2 nätter nu. 04-amningen ha blivi först 05-tiden  o efter d ha han somna om ti nästan 8 

Natt på er, nu tjatar snarkofagen ren.

Tänkte ännu.... om nån sku ha råka missa här....(på nå besynnerligt sätt)  

Alla röster e MER ÄN VÄLKOMNA!!!!

Loppan

Lördagkväll. Ungarna sover, äntligen. Ponde ha haft några riktigt dåliga dar. Han vill int få tag på sömnen alls, int dagtid, int natt-tid. Flera dar nu ha han sovi en stund under mårånlänken, alltså 9-10-tiden, o sen int alls sovit före typ 19 på kvällen! Ändå e han helt jättetrött, o ja ha försökt lägga honom flera gånger, men han bara somnar int. 

D ha vari en skön dag. Grått o tråkigt först, va iaf ute 1,5h i morse då d tack o lov int regna. Nunni ha  haft pyjamasdag, sitt dåliga filmer & läst ti engelskaprove. Han hadd dragi för gardinerna i vardagsrumme o d va först när ja drog undan dom 18-tiden ja ti min förvåning märkte att solen sken! Drog på mig o tog dogg o pondling på volta. D såg så fint ut ute, ja kund int låta bli. D va tur d för d va rikit skönt. 

Ti mat ida testa ja nå nytt, nämligen helt bovete. Vet int rikit var ja läste om d, kanske i senaste matmagasinet? men iaf lär d ju va hemskt hälsosamt o rikt på proteiner o järn va d visst. Eftersom ja älskar couscous men int får äta d mer ville ja testa d här. Smaken elär konsistensen har ingenting me couscous o göra men gott va d, o så lätt att laga! Vi åt en sallad me kokt o olivoljefräst bovete, tomat, sallad, majs, feta, oliver o kyckling, o så en sås på curry o mango. D va jättegott!

Ti efterrätt hadd vi chokladmousse. Ja e en rikti chokladråtta, bara att erkänna.

Till 6-8 portioner behöver du:

- 150gr choklad (ja hadd hälften mörk-hälften ljus)

- 2 äggulor

- lite starkt kaffe

- 3 msk florsocker

- 2,5 dl grädde

Smält chokladen o låt svalna. Rör i gulorna men var noga me att chokladen verkligen svalnat. Häll i kaffet och sikta i florsockret. Vispa grädden ganska lös o blanda försiktigt med chokladsmeten. Häll i portionsglasen o ställ kallt, helst övernatten. Vill du kan du dekorera med vispad grädde o hackad mörk choklad, elär me va du vill förstås...men d förstår ju var o en  

Bada Pondling ikväll o d ledde ti några mysiga bilder. Tito e förstås me på ett o annat hörn. Han va mycke skeptisk mot d här me badande. Trodd väl ja höll på o dränka den skrikande lilla varelsen  

Jepp, där va d. Nu ska ja vattna blommorna!!

kram,

Loppz 

Om nån som läser d här e jättebra på att hypnotisera ber ja att du fortast möjligt infinner dig här på strandgatan. Här behöver nämligen VERKLIGEN dammsugas, nu! Kände mig hemskt energisk o duracellig för en stund sen. Tänkte att bara Pondling somnar ska ja diska undan, dammsuga, renskriva recept, blogga.. . . . 

Nu ligger sexy-gumpen där o gnisslar i sin säng

o all den där energin ja kände e som bortblåst.

Nåh, smörgåstårtorna ja lova fixa e gjorda o levererade. Ja ber ti alla makter som finns att d int e för mycke hundhår i fyllningarna 

D ble 2 stora tårtor, en lite kryddigare skinktårta me chipotle chili o en vanlig laxtårta me räkor.

D gick som d brukar när ja sätter igång me nånting igår, ja kan int sluta. Så när tårtorna va fyllda o köke ändå såg ut som fan passa ja på o testa Annicakes recept på Snickersrutor. 

Väldigt gott ble d faktiskt, men lite i sötaste laget. Sku man va en av dom där människorna som fattar att sluta efter några bitar sku d ju int göra någo men....

Nå, sött elär int, d här kommer nog att bli nästa års julgodis. Då tänker ja skära den i småsmå bitar o doppa i riktigt mörk choklad. Jummieee

Ponde tycks int somna heller, så d blir slut här. Somnar han ska ja nog oxå kasta mig en stund. E såååååå trött just nu o Manolis kommer int hem på nån timme ännu 

Loppan  

Klockan e 21.19, Pondling sover o jag klämmer in nybakta scones för brinnande livet 

Ett starkt växande sconesbegär tvingade mig att improvisera fram glutenfria scones på icke-existerande mjölk o en tom bakpulverburk. Tja, e man tiräckligt desperat försöker man väl va som helst, o lyckas dessutom!!

Jomm jommm jommmm för varma scones me smör o ost. Vafför vafför ska d va så gott me smör (mycke dessutom) på varmt bröd?

To the receptet:

Glutenfria supersnabba scones (4st) 

-4,5 dl gluttmjöl (ja hadd i vanligt ljust o lite jytte)

-50 gr margarin

-0,5 tsk salt

-1,5 tsk soda

-1 burk fil (200gr)

Blanda dom torra ingr, knyppla i smöre o ti sist filen. Knåda snabbt, d blir till en slät boll, o dela i 4 delar. Rulla till bollar o platta ut på plåten. Grädda 250 grader 10 min exakt. Låt svalna lite så du int bränner dig o vrid sen i dig. Supergoda!!!!!

Tjongelinggg, nu ska ja invänta min frimärksgalne son med morrmorrn, sen ut me doggendalen.

Kram

Loppan

Puust.....viken dag! Vilka dagar rättare sagt. D finns ingen tid för bloggen mer, igen... 

Helgen e vari & fari. Nunni va igen en natt hos kusinerna o ja njöt av lugnet, faktiskt slappa ja på soffan lördagkväll. Hadd tänkt ta en cider men ja va för trött så ja la mig tidigt iställe. Nätterna ha gått lite sii o så me Ponde så xtra-sömn skadar int alls. D verkar som han sku ha ont i magen igen, fattar int av va dock, o dom där förbenade tänderna tror ja vi får glömma. Dom kommer ju aldri.

Mycke av min trötthet beror nog oxå på Herr Hund. Int hans fel egentligen utan helt mitt eget. Hundskolan på Sön va igen näst intill katastrof. Så fort vi kom in i hallen där vi tränar stängd han av. Han såg int mig, han hörd int mig, han lystra int ens ti namne!!!!  

Självförtroende tog sig en ordentlig smäll där när ja igen en gång insåg att vår kontakt = NOLL. Faaaaan!!!

Nåh, rikit så där på riktigt så VET ja att en del av allt d här går att skylla på hans ålder, men.... (alltid dom där mÄnnen) en minst lika stor del ligger i valptiden. Den e ju så jätteviktig me tanke på hundens o ens framtida relation, förtroende osv. O tyvärr gick d nu som d gick, Titos valptid va en riktig miss. Ja va ett vrak mesta delen av tiden, tills ja äntligen kavla opp ärmarna än en gång, o hitta ork att ta tag i livet igen. D harmar mig så in i helvete. Ja ja, onödigt att sörja sånt som ha vari o att harma sig över saker man int kan ändra, men D HARMAR MIG SÅ IN I HELVET IAF. Mycke som nu utvecklats ti problem, jobbiga att bli av me, sku ha vari så lätt om man sku ha gjort d rätt från början. Jaaaaa jaaaa, o ingen e perfekt heller nej ja vet, men man måst ju försöka sitt bästa iaf. D gör ja iaf nu!!! Ja ska fan ha pli på både mig själv o hunden . Missförstå nu int, här framkommer ju bara en bråkdel av allt som pågår, Tito e ingen odåga, han e precis lika snäll o blid som förr, d e bara kontakten som mättär lite, speciellt utomhus. I situationer me andra hundar, mycke människor & liv o rörelse blir han som en zombie. Uppblåst o stöddig, varken siir elär hör mig, faktiskt som han int sku ha en aning om att ja hänger i andra ändan kopple!! D e RIKTIGT frustrerande att plötsligt stå o helt enkelt int få kontakt me en hund som står breve dig, o som dessutom i vanliga fall lyder mycke bra. Aaanyway, mer om d här på Titos egna blogg (bara ja hinner). Ha ren prata me en massa kunniga människor, fått en del råd o tips o imo ska ja stappla ti bibblan efter mera lärdom . D kändes i ett skede att ja int har orken elä motivationen att ta tag i d här, att verkligen försöka göra någo åt d, men nu börjar d smaka lite utmaning d hela. Ja tänker int ge opp!!!!

Ha stått i köke en del ida. Jooooo, fast före d va vi på Kirppis me M&M&M&M  . Ja hitta lite "nya" leksaker åt Pondling (ÄÄÄÄNTLIGEN) för en liiten passlig slant.

Int dyrt va? 5,40 för alla 3. Pondus va überlyclig. Nya leksaker äntligen 

Resten av dagen ha ja sen då stått i köke, o så kontakt-tränat lite me doggen mellan varven. Nu va vi tydligen tibax i hundkapitlet igen men alltså jo, ja ha sen igår testa leka mer me honom, busa o så, o oxå använt en leksak som belöning ute iställe för godis (som han skiter fullständigt i när han fått ögonen på nå intressant), o d verkar funkka. Ren ida tycker ja (önsketänkande?kanske-kanske int) han ha tagi mer kontakt, både ögonkontakt o initiativ ti lek elär kel. Bara att fortsätta jobba jobba..

Ti köke igen. Ja e lite av en testare i köke. Älskar att pröva nya saker o lagar ogärna samma sak 2 gånger, utom sånt som e rikit jätte-jättelyckat förstås. Ida va d dax för soja-kross. Ingen stor favorit av soja, men av nån orsak hadd ja höga förväntningar på d här recepte, d såg så himla gott ut. Biffar på sojakross. Recepte hitta ja i en gammal MAKU-tidning. Sagt o gjort, svängde ihop en smet (d såg precis ut som malet kött!!!) o stekte. Kan ni fatta, dom va helt  -goda, o sonen älska dom!!! Han trodd faktiskt d va vanliga malet kött-biffar!!! RECEPT

Ja gjorde en dubbel sats, d ble ti några dar. Följde recepte den här gången, bara att ja hadd i lite mer mjöl (glutt dessutom), plus salt o riven ost. 

Sen överraska ja sonen me giganter, vita jättebönor á la greek style. Han älskar såna.

O ti sist behövde ja nytt gluttbröd. Mor min hadd hämta några recept ur nån tidning. Bovetescones lät så supersnabbt o enkelt att dom fick d bli.

Fullt ätbara ble dom, men eftersom ja hadd i flagad mandel iställe för solrosfrön fick dom en lite söt smak av bulla. Inte mig emot.

BOVETESCONES  (8-9st)

-100gr smält smör

-3dl boveteflingor

-3ägg

-1msk flytande honung

-3msk pofiber

-1/2dl solrosfrön (eller mandel då he he)

-1tsk bakpulver

Sen hadd ja oxå här i lite riven ost, både för smak o för att d håller ihop bröden lite.

Blanda smör+flingor o låt stå.

Vispa ihop ägg+honung. Ha i resten av ingredienserna o ti sist smörflingorna. Klicka/bred ut smeten till scones, så stora/små du själv vill o grädda i 200 grader 15-20min.

Nu ha klockan skena iväg igen o ja bara måst gå o lägga mig, just som ja kom igång här 

Goden afton 

Loppan