Hejjj!

Nu e vi igång här! Ha koka ytterligare 2 sorter sylt ida, nektarin/aprikos ble d o kiwimarmelad. Fattar int rikit vafför d int kan heta kiwisylt men på någo sätt låter faktiskt marm bättre. Hmm...

Dom ble jättegoda båda 2, o så märkt ja ida när ja hadd i lite xtra citronsyra på slute att d nästan int ble nå skum alls! Skitbra för ja hatar när man ska skumma på slute o hälften av sylten går i hukka.

Nu kommer d syltrecept, superlätta att göra me bara syltsocker o frukt/bär. Lite xtra citronsyra kan man alltså lägga till på slute om man vill, d ger lite mer fjong ti smaken o påverkar konsistensen (blir tjockare sylt) o förbättrar hållbarheten.

Kiwimarmelad   (höger på bilden)

12-14 kiwin (gärna lite omogna)

500 gr syltsocker

(1 tsk citronsyra)

Skala o skär kiwin i mindre bitar. Koka den i litelite vatten typ 10 min. Mixa så  finfördelat du vill ha d, ja har gärna lite bitar i, o ha i syltsockre o citronsyran. Koka ca .5 min till. Låt sylten (sorry marmeladen) stå o svalna/stelna 20-30 min o häll sen på rena heta (ja diska dom just före så dom va färdigt varma) burkar. Stäng tätt o förvara svalt o mörkt.

Nektarin-aprikos-sylt (vänster på bilden)

6 nektariner

12 torkade aprikoser

syltsocker 

(1 tsk citronsyra)

Här använder du hälften så mycke socker som nektarin. Kärna alltså ur dom o skär mindre o så väger du d före du börjar koka. För mig ble d 860gr fruktkött o sen då 430gr socker.

Blanda frukt o socker o koka mjukt, ca 10 min. Mixa o ha i citronsyra. Koka lite till. Svala 20-30 min o häll på heta rena burkar.

Jordgubbs-citron-sylt 

2 l jordgubbar

1 kg syltsocker

några spruitt citronsaft (hadde ingen färsk)

(1 tsk citronsyra)

Rensa o skär jordgubbarna. Blanda me syltsocker o koka tills passligt mosigt, ca 10 min. Ha i lite citron o citronsyra o koka nån minut till. Låt svalna o häll på täta rena burkar. 

Där va dom, lätta som plättaR visst? Koka sylt nu gott folk, d e jätteroligt!!!

kram

sylt-lotta

Hej igen på er,

Ida ha vari en konstig dag. Sov först JÄTTELÄNGE! Gick ut me Titling först lite över 10, men va sen ute i över 1 h iställe. Träna lite på en fotbollsplan vi råka gå förbi o märkte att vi nog varit lite lata me d den sista tiden. D ska d bli ändring på!

När vi kom hem hadd även sonen vakna o undra me yrvaken röst om vi hadd äti morgonmål ren . Nepp, d hadd vi ju int. D ble risflingegröt o sylttestning. Båda syltarna fick helt klart godkänt. Nunnelino hadd ett snällhetsmoment o sa att jordgubbs-citronsylten va godare än den köpta vi hadd i skåpe .

Ja hadd tänkt ha en rikit lugn dag ida, bara gå här hemma o TA D LUGNT faktiskt, int göra någo före på eftermiddan då ja hadd tänkt lunka ti torge o köpa mer sylt-frukt. Men men...någo gick snett o dan höll på o spåra ur helt. Nunni for iväg ut me kaverin, vikke ju va bra, d gör honom så gott så. Men röran han lämna efter sig när han hastigt o lustigt sku iväg, den trigga nån sorts liten explosion i mig. Sen kan ja ju int bara plocka undan nå lite efter honom o va nöjd me d, nej, ja börja me buller o bång o tårarna sprutande reda opp hela hans rum, fixa söndriga hyllor o bära ut kassvis me gammal skit han envisas me att spara på. Ja vet int hur d gick till elär hur länge d egentligen tog, men nu e hans rum som nytt, allt som int e bortslängt  har en plats lixom, o ryms där. Ja bord absolut ha tagi före- o efterbilder, d e int som samma rum! Huuur orättvist o fel kändes d int där ja satt på hans dammiga golv bland allt ja hadd rivi ner från hyllorna, medan han sprang omkring ute i solen o skratta? Sen kom ja ihåg ; hej, ja e mamma, d här e mamma-liv, o snart får ja va d på dubblan, o fortsatte bena bland dammiga små skitsaker. Ja ja, ingen höjdarbörjan på dan, dessutom vakna ja i morse me en stor jävla BUBBLA på läppen!!! Vet int va d e, men ja hadde såna typ i 18-20-års åldern o då testades d en massa. Naftor sa dom att d e, o inge att göra åt d. Ha int haft såna nu på säkert närmare 10 år, så lite pissigt känns d ju, men va gör man.

Nåväl, efter denna städhysteri kände ja mig ganska nöjd o harmonisk ti mods. Lappa ännu ett par av sonens shorts som spruckit i rumpan (fattar int hur han lyckas) o tog sen bussen ti stan o torge. Vädre va soligt o varmt o d gjorde mig nog gott att komma ut lite. Hittade förstås ingenting av d ja sökte men finfina nektariner så d får bli marmelad på dom iställe. Hitta ett recept me färska nektariner o torkade aprikoser som ja tycker låter bra.

När ja kom hem bytte ja genast om o tog en länk me Titeliino. Va in ti Vettori (petvet) på skoj o kolla hans vikt, kan ni gissa va han väger vår lilla guldrumpa? 28,6kg 

Där fick ja oxå höra att han e en OVANLIGT MODIG VALKKARI (vit schäfer)    . Sååååååååååååååååååååååå gött o höra!

Tog en sväng ti hundparken o kolla o ida va där folk, så doggeman fick springa av sig lite. Han va så dukti, fast där bara va små fismoppar ti hundar o en massa ungar som sprang omkring o skrek (i en hundpark...) lekte han jättefint o skällde int o härja som han brukar. 

Nu kom sonen hem...Ja tror han fick lite dåligt o va för han titta sig först omkring me ögon stora som tefat o nu e han i full gång me att gå igenom lådorna under sängen .

Japp, där va den dagen, imo tror ja bestämt vi tar semester-semester, dvs åker ti den bästaste stugan i världen.

Men först, nektarinmarmelad!

Bussiga kramar,

Loppz