Heeej...

D e me tungt hjärta ja inleder d här inlägge. Hadd en massa på gång igår, bilder o recept, men ja HINNER ju bara aldri blogga!!  

Ha fundera på d här en tid nu o beslöt mig ti slut för att lägga ner "Löppan & Nunskis plejs".

D känns int lika mer när ja int helhjärtat kan satsa på den längre, o i vissa skeden måst man nog bara prioritera tror jag.

Ett sista inlägg blir d iaf, me buller o BÅNG. Ha baka limpor här dom senaste dagarna, testat mig fram me ett recept som småmisslyckades 1a gången. Nu ha d börja lyckas riktigt bra o ida testa ja oxå att baka semlor av samma deg. D gick super d me!

Så här blir limporna o si ut o d e faktiskt ett vällldigt enkelt brödrecept. Ja ha fått höra att resultatet e både fluffigt, saftigt o smakrikt. Testa ni me vetttja!

För 2 limpor behöver du:

0,5l kallt vatten

1 påse torrjäst

1 dl havreflingor

1 dl rågmjöl

8-9 dl vete

2 tsk salt

3 msk sirap

3 msk olja

o gärna lite riven morot,kålrot,solrosfrön till, va du råkar hitta i skåpet.

Knåda allt i maskin 10-12 minuter, låt sen stå övertäckt en kvart. Baka ut 2 limpor (elär semlor) o låt jäsa i kylen övernatten. Sen brukar ja xtrajäsa mina bröd 15-20 minuter i 30 gradig yhdistelmäpaisto (fukt+värme) före ja gräddar dom. 175 grader ca 45 minuter ha funkkat me min ugn.

O sen ännu glutt.semlorna ja testa igår. Dom ble sååå lyckade!!! om man nu får säga så själv.....

Men ska man leva på såna underligheter ti bröd får man väl glädja sig åt sån härna små saker, elä huur?   

Ti dom behöver du:

9 dl ljummet vatten

2 påsar torrjäst

3 dl solrosfrön,nötter, va du vill

5 tsk salt

3 tsk honung

3 msk olivolja

1 dl riven ost

0,5 dl krossade linfrön

2 ägg

1 paket ljust gluttfritt mjöl (1 kg)

1 paket grov glutt.mix ( semper, 500gr)

+  ljust glutt.mjöl ti utbakningen

Kör allt i maskin lite på 5 minuter. Låt sen stå 15 min övertäckt o ....ta itu me helvetet. Degen e ett SATSKAP, men ja lovar, resultate blir super!

Mycke mjöl på borde o platta ut degen me händerna ti nån sorts fyrkant, ca 2cm tjock. Sen e d bara att skära ut semlor o ladda plåtarna. D siir ut som jättemycke mjöl men d gör ingenting. D "försvinner" under gräddningen.

Jäs sen i 30 grader "fukt/värme" ca 20 min (akta här att d int blir för länge, då lässähtär semlorna ti platta saker som int stiger mer) o grädda slutligen i 175 grader 13-14 minuter. Frys så fort dom svalnat o plocka ut efter hand.

Där va d, nu ska ja fortsätta me lunchen.

Hoppas ni alla får en superbt eggig eggande ägga-påsk o ett STORT VARMT TACK ti alla er som ha följt oss här på bloggen!!!!!  

loppekramar